Yöresel Bir Hikaye...
Güney Ege’de göçebe çobanların koyun ve keçi sütlerinden ürettiğimiz peynirleri Türkiye’nin dört bir yanına ulaştırıyoruz.
Tabiatın baharda uyanmasıyla %100 inek sütünden firmamızın bir sene öncesinden verdiği sipariş üzerine Kars'ın Boğatepe köyünde üretilmiştir
Nisan-Mayıs üretimi
%100 Kafkas Zavot inek sütüyle üretilir.
Üretiminde geleneksel odalarında dinlendirilmiştir
12 ay dinlendirilmiş
İçindekiler: Süt,kaya tuzu ve şirden mayasından oluşur
Orta sert, az tuzludur.
Yaklaşık 10 lt sütten 1 kg Kaşar peyniri elde ediyoruz
İçerisinde 84’den fazla mineral barındıran kaya tuzu kullanlmıştır
2 sene dayanacak şekilde randımana kaçmadan reçetemizle işlenilmiştir.
Sitemize ilk yorumu siz yapın!
